Sorgloser Softeis-Genuss

Eine geschlossene Hygienekette ist die wichtigste Voraussetzung für unser Softeis, das Ihre Kunden durch seine Frische und Qualität überzeugen soll.

In der Praxis realisieren wir diese Qualitätssicherung mit Hilfe des HACCP-Konzepts, das folgende Punkte umfasst:

• Der LunaMil-Eismix ist fertig angerührt, pasteurisiert und steril verpackt.
• Die LunaMil-Eismaschinen sind Überdrucksysteme, in die keine Fremdstoffe eindringen können.
• Dank der patentierten Technik der LunaMil Eis-Maschinen kann der flüssige Eis-Mix nicht nur gekühlt, sondern auch auf rund 75 Grad erhitzt werden. Durch diese Pasteurisierung würden potenzielle Keime automatisch abgetötet.
• Alle sechs Wochen erfolgt außerdem durch den LunaMil-Servicedienst eine vollständige Hitzeentkeimung der Eismaschine.
• Zusätzlich werden zur Kontrolle ständig Eisproben gezogen, die in unabhängigen Labors analysiert werden.